Tournon Mathilda Rouge 2018 Australie M.Chapoutier
2 850 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
Accords mets & vins :
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Pour Michel Chapoutier, l’Australie était une intuition. Elle devient, en 1997, un coup de foudre.
Dans le sud-est du continent australien, l’état du Victoria offre de nombreux climats, alternant périodes sèches et mousson. Et d’autres singularités : des kangourous se déplaçant par groupe de 200 dans les vignes, des cacatoès attirés par les raisins rouges, des incendies…
Il a fallu réagir : gestion de l’eau rigoureuse, mise en place de filets de protection sur les vignes… L’Australie est vraiment un autre monde.
Cépages :
100% Syrah
Vendanges & Vinification :
Les raisins sont ramassés à maturité en évitant la sur-maturation.
Les raisins sont égrappés puis vinifiés en cuves ciment ou inox. La macération dure de deux à trois semaines pour permettre l'extraction des tanins ce qui confère au vin une bonne aptitude au vieillissement.
Dégustation :
Conseil du sommelier :
À servir entre 16 et 17 °C.
Informations complémentaires
| Poids | 1.23 kg |
|---|---|
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Couleur | ROUGE |
| Pays d'origine | |
| Région | VIN DU MONDE |
