Sancerre Blanc 2019 Château Fontaine Audon
3 990 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
La Robe est jaune pâle. Le Nez est expressif avec une dominante florale : buis. La Bouche à une attaque fruitée de citron vert en fin de bouche.
Parfait pour vos Apéritifs, les fruits de mer, les poissons et les crustacés…
Accords mets & vins :
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La Maison exploite 95 hectares de vignes sur les plus belles AOC du Val de Loire (51 à Saumur, 11 Ha à Saumur Champigny et 33 Ha à Sancerre). La totalité de ce vignoble possède la certification Terra Vitis (viticulture raisonnée). 30 hectares du Domaine sont d’ailleurs en conversion biologique (labellisation en 2020).
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Vendanges & Vinification :
Rendement maîtrisé entre 60 & 65 Hl/Ha. Vendange manuelle et mécanique à la fraîcheur matinale. Pressoir pneumatique avec sélection des jus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille au printemps.
Dégustation :
La Robe est jaune pâle. Le Nez est expressif avec une dominante florale : buis. La Bouche à une attaque fruitée de citron vert en fin de bouche.
Conseil du sommelier :
À servir entre 10 et 12°C.
