Rhum Plantation Panama 2006 42°
9 990 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
Une robe ambrée claire.
Le premier nez dévoile des senteurs capiteuses d’encens et de cire. Après aération, on découvre un profil olfactif d’une large complexité, offrant des notes de vanille, chocolat, café, cannelle et même une légère pointe de rose.
En bouche, notre impression gourmande se renforce : mandarine, cacao et vanille composent un accord parfait avec l’amande et les fruits confits.
La fin de la dégustation s’ouvre sur de belles notes boisées.
Accords mets & vins :
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Ce Millésime 2006 de la marque Plantation a été élaboré à partir de mélasse fermentée pendant trois jours.
Après une distillation en alambic à 4 colonnes et un vieillissement de 11 ans en fûts de Bourbon, cet excellent rhum hors d’âge a été transféré en France dans la région de Cognac, pour recevoir une ultime finition de 2 ans en fûts de Cognac de la Maison Ferrand.
Ce rhum « nomade » a donc pu bénéficier d’un double vieillissement, sous climat tropical, puis sous climat continental, comme les autres cuvées de la marque Plantation.
Dégustation :
Une robe ambrée claire.
Le premier nez dévoile des senteurs capiteuses d’encens et de cire. Après aération, on découvre un profil olfactif d’une large complexité, offrant des notes de vanille, chocolat, café, cannelle et même une légère pointe de rose.
En bouche, notre impression gourmande se renforce : mandarine, cacao et vanille composent un accord parfait avec l’amande et les fruits confits.
La fin de la dégustation s’ouvre sur de belles notes boisées.
