Porto Quinta de la Rosa Tawny 75cl
5 800 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
Ce porto présente une complexité que l’on ne retrouve pas souvent dans ces types de tawnies. Comparé au Ruby, le Tawny est beaucoup plus pâle en couleur et plus léger en style. Comme toujours, le style maison de La Rosa est légèrement plus sec à l’arrivée que la plupart. Il doit être consommé dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
Accords mets & vins :
Plus que 2 en stock
Cépages
Variétés portuaires traditionnelles, principalement Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca et Tinta Roriz.
Production
Ce porto tawny est unique en ce qu'il provient de raisins classés A tous cultivés sur la Quinta. La plupart des autres Tawnies proviennent de zones plus en aval de la rivière, près de Regua, où les précipitations sont plus élevées et la plupart des raisins sont de qualité B à D, de sorte que le porto a tendance à être moins concentré.
Elevage et mise en bouteille
Il s'agit d'un jeune porto tawny produit par un vieillissement rapide dans des fûts en chêne de 550 litres pour donner un aspect et une saveur patinés. Il est assemblé à partir de stocks de Porto pour donner à ce jeune Tawny son style caractéristique qui sera le même d'année en année. Comme pour tous les produits La Rosa, ce Tawny est mis en bouteille à La Rosa, ce qui nous permet d'assurer la qualité du raisin à la bouteille.
Dégustation
Ce porto présente une complexité que l'on ne retrouve pas souvent dans ces types de tawnies. Comparé au Ruby, le Tawny est beaucoup plus pâle en couleur et plus léger en style. Comme toujours, le style maison de La Rosa est légèrement plus sec à l'arrivée que la plupart. Il doit être consommé dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
19.5 % Alc. Vol
