Pommard 1er Cru La Chanière 2018 Maison Chanzy

8 995 CFP

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

Cette cuvée est onctueuse et délicate ! La qualité de la vinification est précise ,ses tanins sont massifs et denses et son bouquet composé de ses fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse.

Accords mets & vins :

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Le type même du vin de Bourgogne depuis plusieurs siècles : rouge, coloré, bouqueté, ferme et loyal. Pommard : ce nom généreux sonne bien. Il emplit à lui tout seul le verre et la bouche. Situés en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard, ses crus et ses belles demeures marquent l’endroit où la Côte s’incline légèrement du côté d’Autun. Jadis la terre a appartenu ici aux ducs de Bourgogne, à des établissements religieux dont l’abbaye de Cîteaux, et à de vieilles familles comme les Marey–Monge... Dès le Moyen– Âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». C’est le vin de référence...

Cépages :

100% Pinot Noir

Vinification & Elevage :

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation. En fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Dégustation :

Cette cuvée est onctueuse et délicate ! La qualité de la vinification est précise ,ses tanins sont massifs et denses et son bouquet composé de ses fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse.

Conseil du sommelier :

Ce pommard se régale avec les viandes sauvages, car ses tanins sont massifs et denses. Gibiers à poils et à plumes, braisés, ou rôtis trouveront un interlocuteur indispensable. Les pavés de bœuf, l’agneau ou les volailles en civet apprécieront aussi la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés.

Température de service entre 15 à 17 °C

Informations complémentaires

Poids 1.23 kg
Millésime

Appellation

Cépage

Contenance

Couleur

ROUGE

Pays d'origine

Région

BOURGOGNE

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