Naine Blanche 2019 Domaine des Grandes Espérances Val de Loire

Le Domaine des Grandes Espérances est engagé dans une démarche viticole biologique, aujourd’hui certifiée par Ecocert. Mais si la raison est au cœur de l’inspiration du Domaine, le plaisir est tout aussi vivant. Les vins sont généreux, festifs, pleins de charme et de promesses. Oui, décidément, de grandes espérances…

Cépages :

100% Chenin

Vinification & Elevage :

Attente patiente de la maturité optimale. La récolte manuelle nous permet de sélectionner les baies les plus dorées par le soleil. Après un pressurage lent et tout en douceur, les jus une fois débourbés sont ensuite entonnés. La fermentation et l’élevage de 8 mois se font en fûts.

Dégustation :

Robe assez claire à la jolie couleur or pâle. Nez précis aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits juteux à chair jaune. La bouche est calquée sur le nez, très légèrement grasse et marquée par une réelle tension qui vient donner du dynamisme et un bel équilibre.

Conseil du sommelier :

Servir entre 10° et 12°C.