Mathilde Ferrage rosé 2021 Côtes de Provence

Découvertes, simplicité, convivialité… Pour Mathilde Chapoutier, le vin est fait de plaisir. À travers ses rencontres, des appellations, des terroirs se révèlent dans leur typicité. Un itinéraire où l’idée de transmission prend tout son sens. Le vin comme une exploration permanente. Sans limite.

Cépages :

Grenache noir - Cinsault - Syrah - Rolle

Vendanges & Vinification :

Récolte mécanique de nuit pour garder un maximum de fraîcheur.

Macération pelliculaire à froid d’une courte durée suivie d’un pressurage direct. Durant cette phase, une protection des raisins contre l’oxygène est assurée afin de conserver les précurseurs aromatiques. Fermentation alcoolique à basse température.

Dégustation :

À servir entre 8-10 °C.