Juliénas Les Capitans 2017 Maison Trenel

Situé au nord-ouest du Beaujolais, l’aire de Juliénas est à la charnière de deux royaumes, celui du Gamay beaujolais et celui du Chardonnay mâconnais. Le climat Les Capitans est certainement le plus renommé de l’appellation. Son sol, matrice d’argile et de granite, lui assure une alimentation hydrique stable tout au long de l’année.

Cépage 

100% Gamay

Vinification

Éraflage à 50 %, levures indigènes, macération de 26 jours avec maîtrise des températures autour de 30° C

Élevage de douze mois pour moitié en demi-muids de 3 à 7 ans et pour moitié encuve. Pas de collage. Filtration légère.

Dégustation

Vin à la robe sombre, qui révèle un nez au bouquet profond. Tout en complexité, il marie fruits noirs, tabac et réglisse, arômes typique de son terroir. Sa bouche est une révélation de ses nombreuses qualités. Il est puissant, avec des tanins assouplis par son long élevage.
Il présente un équilibre parfait, avec une touche de fraicheur nécessaire dans ce millésime solaire. Il est doté d’une grande longueur en bouche, signe d’un vin exceptionnel.

Conseil de dégustation

Servir entre 15° et 16°C