Jasci Montepulciano d’Abruzzo 2018 BIO

2 800 CFP

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

La robe est pourpre translucide. Le nez est expressif, gourmand, sur la cerise noire, le marasquin, le cacao et les épices douces. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière fruité intense, et une fraîcheur impressionnante avec des tannins légèrement accrocheurs, mais le fruit et la fraîcheur prennent rapidement le dessus, prolongé par le cacao, le noyau et les épices.

Accords mets & vins :

Rupture de stock

La région des Abruzzes est la treizième plus grande d’Italie par la superficie. Les Abruzzes, qui sont constituées de deux tiers de montagnes et d’un tiers de collines, peuvent se vanter de disposer de conditions naturelles extrêmement favorables pour la culture de la vigne. Les vignerons favorisent essentiellement le Montepulciano et le Trebbiano.

Ce domaine situé dans la région de Colli possède des vignobles situés entre 100 et 200 mètres d’altitude. Il appartient à la même famille depuis trois générations. L’encépagement est en montepulciano, trebbiano, pecorino, chardonnay et cabernet sauvignon. Les sols sont pauvres avec une faible proportion d’argile et les vignes ne sont pas irriguées. Il a été l’un des tout premiers domaines à se convertir à l’agriculture biologique dans les années 1980.

Cépage :

100% Montepulciano

Vinification et Elevage :

les raisins sont soigneusement sélectionnés et amenés au chai  vin où un deuxième tri est opéré, puis ils sont éraflés avant d'être encuvés pour la fermentation alcoolique puis malolactique. Elevé en cuve inox

Dégustation du sommelier :

La robe est pourpre translucide. Le nez est expressif, gourmand, sur la cerise noire, le marasquin, le cacao et les épices douces. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière fruité intense, et une fraîcheur impressionnante avec des tannins légèrement accrocheurs, mais le fruit et la fraîcheur prennent rapidement le dessus, prolongé par le cacao, le noyau et les épices.

Conseil du sommelier :

A déguster entre 16° et 18° C avec un léger passage en carafe accompagné d'un pavé de rumsteack nappée d'une sauce maltaise.

Informations complémentaires

Poids 1.23 kg
Millésime

Appellation

Cépage

Contenance

Couleur

ROUGE

Pays d'origine

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