Ego Bodegas Jumilla 2021 Acuma
2 960 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
Une robe grenat cerise intense.
Au nez se dégage des arômes de bonnes intensités. Présence de fruits rouges et noirs confiturés, avec un fond boisé de qualité reflété dans des arômes grillés.
En bouche, c’est un vin mi-corsé et riche, avec une bonne structure, des arômes fruités intenses.
Accords mets & vins :
UGS : A003789
Catégories : Moins de 3 000 CFP, Rouge (Vins), VINS, Vins du monde
Étiquettes : Foie gras, Plats asiatique, Plats épicés, Viandes rouges
En stock
Cépages :
Mourvèdre - Syrah - Petit Verdot
Vinification & Elevage :
Vendanges manuelles sélectionnant les raisins dans la parcelle en fonction du degré de maturité et d'intégrité, avec une seconde sélection en cave avant l'incubation. Absence de foulage pour maintenir intact le potentiel œnologique du raisin. Vinification avec contrôle de température jusqu'à 24oC maximum.
Macération avec les peaux pendant 15 jours, avec des mouvements délicats au moyen de délestages et pigeages pour favoriser une extraction lente des composants nobles, et ainsi améliorer l'intégration dans le vin.
Fermentation malolactique au contact du bois.
Dégustation :
Une robe grenat cerise intense.
Au nez se dégage des arômes de bonnes intensités. Présence de fruits rouges et noirs confiturés, avec un fond boisé de qualité reflété dans des arômes grillés.
En bouche, c'est un vin mi-corsé et riche, avec une bonne structure, des arômes fruités intenses.
Conseil du sommelier :
À servir entre 14 et 15 °C.
Informations complémentaires
| Poids | 1.23 kg |
|---|---|
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Couleur | ROUGE |
| Pays d'origine |
