Bouzeron Les Trois” 2017 Maison Chanzy”

Historiquement implanté à Bouzeron, le domaine Chanzy c'est 80 hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale niveau 3 répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne avec pour objectif de vous offrir une histoire bâtie sur la passion et des vins qui expriment au mieux les magnifiques terroirs de notre région.

Nous pouvons avoir plusieurs « climats » ou « lieux dits » pour une même appellation, chacun ayant son propre caractère, qui reflète les caractéristiques de chaque parcelle.

Cépages :

100% Aligoté

Vinification & élevage :

Vinification / pressurage lent et doux. Fermentation à température maîtrisée entre 18°C et 20°C pour respecter les arômes délicats de l'Aligoté. Elevage en cuve inox avec une mise en bouteille courant de l'été pour préserver fraîcheur et vivacité typique du cépage.

Dégustation :

Le Bouzeron reçoit une minéralité racée qui s'associe avec bonheur aux nuances de fruits et de fleurs. Souple et consistant, on le déguste à toutes les étapes de sa vie, car s'il est friand de sa jeunesse, il développe une grande complexité en prenant de l'âge et se révèle grand vin de gastronome.

Conseil du sommelier :

Servir à 12°C.