Belleruche Rouge 2020 AOP Côtes du Rhône M.Chapoutier Magnum
5 990 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
Accords mets & vins :
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L’humilité est la pierre angulaire de l’esprit M. CHAPOUTIER. Car seule la nature préside. Le vigneron l’observe, choisit et l’accompagne dans le plus grand respect. “Fac et spera” (fais et espère), devenu devise familiale, en est la plus simple traduction. De ce principe sont nées trois valeurs essentielles. Fondatrices.
Cépages :
Grenache Noir - Syrah
Vinification & Elevage :
Après un égrappage total, les raisins sont vinifiés dans des cuves bétons et inox pendant 3 à 4 semaines. Des remontages sont réalisés quotidiennement pour extraire en douceur les substances aromatiques, les anthocyanes et les tanins. La température de fermentation alcoolique est contrôlée et régulée à 28 °C. En toute fin de fermentation alcoolique, on laisse monter la température entre 30 et 33 °C pour favoriser la polymérisation des tanins.
Dégustation :
La robe est rouge grenat profond. Le nez est intense, fruité (notes de cassis/ framboise) et agrémenté par des notes de poivre blanc.
La bouche est juteuse, puissante, fruitée (notes de fruits rouges) et accompagnée par de jolies notes de torréfaction. Les tanins présents sont soyeux et délicats.
Conseil du sommelier :
Servir entre 16 et 18°C. A boire dans les 3-5 ans.
Informations complémentaires
| Poids | 2.46 kg |
|---|---|
| Millésime | |
| Appellation | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Couleur | ROUGE |
| Pays d'origine | |
| Région | RHÔNE |
