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AOP Saint Joseph Blanc BIO Les granilites 2018 Maison Chapoutier

4 250 CFP

Prix TTC (Toutes taxes comprises)

La robe est jaune intense, aux reflets brillants verts.
Le nez est frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
En bouche, l’attaque est fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.

Accords mets & vins :

Vinification

Le pressurage est direct en vendange entière, suivi d’un débourbage à froid de 48 h. Les fermentations sont réalisées en fûts de 600 litres en levures naturelles.

Elevage

L’élevage dure 8 mois. Durant les deux premiers mois, un travail des lies est effectué pour maintenir et limiter l’oxydation du vin. L’élevage se fait à 75 % en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité. Les 25 % restants correspondent à un élevage en demi-muids.

Cépage

100% Marsanne

Dégustation

La robe est jaune intense, aux reflets brillants verts.
Le nez est frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
En bouche, l'attaque est fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.

Conseils du Sommelier

Servir à 12°C.

Le potentiel de garde : De 3 à 5 ans.

Informations complémentaires

Poids 1.23 kg
Appellation

Cépage

Contenance

Couleur

BLANC

Pays d'origine

Région

RHÔNE

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