AOP Saint Joseph Blanc BIO Les granilites 2018 Maison Chapoutier
5 700 CFP
Prix TTC (Toutes taxes comprises)
La robe est jaune intense, aux reflets brillants verts.
Le nez est frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
En bouche, l’attaque est fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
Accords mets & vins :
UGS : A003157
Catégories : Blanc sec (Vins), Entre 3 000 et 6 000 CFP, VINS, Vins BIO, Vins du Rhône
Étiquettes : Apéritif, Fromages doux, Poissons crus, Viandes blanches
Vinification
Le pressurage est direct en vendange entière, suivi d’un débourbage à froid de 48 h. Les fermentations sont réalisées en fûts de 600 litres en levures naturelles.
Elevage
L’élevage dure 8 mois. Durant les deux premiers mois, un travail des lies est effectué pour maintenir et limiter l’oxydation du vin. L’élevage se fait à 75 % en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité. Les 25 % restants correspondent à un élevage en demi-muids.
Cépage
100% Marsanne
Dégustation
La robe est jaune intense, aux reflets brillants verts.
Le nez est frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
En bouche, l'attaque est fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
Conseils du Sommelier
Servir à 12°C.
Le potentiel de garde : De 3 à 5 ans.
Informations complémentaires
| Poids | 1.23 kg |
|---|---|
| Appellation | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Couleur | BLANC |
| Pays d'origine | |
| Région | RHÔNE |